Teripang adalah binatang laut sebesar mentimun muda.
Sebelum diperdagangkan komoditi yang sering juga disebut dengan sea cucumber
(ketimun laut) dikeringkan terlebih dahulu. Teripang merupakan salah satu
produk perikanan yang telah lama dikenal dan dikonsumsi oleh mayarakat pesisi
di Indonesia karena kandungan nutrisinya yang cukup tinggi dengan kadar protein
43,1% kalsium dan natrium. teripang dapat diolah menjadi kerupuk yang gurih dan renyah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar